工作动态
医院动态
我院食堂开展技能大比拼 打造职工舌尖上的幸福
发布时间：2017-08-21 10:12:25
来源：
作者：宣教中心
责任编辑：
浏览次数：
为了提升我院后勤服务品质，增强食堂员工业务技能，8月18日，我院食堂举办“岗位练兵、技术比武”活动。
比赛中，参赛选手个个热情高涨，严格按照比赛规程和操作规范，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活。在刀功竞赛中，选手们刀法细腻，土豆顷刻间变成一条条细丝，整齐的刀叩案板的声音听起来格外惬意；面点操作对手工技能要求很高，但面团在选手手中变得格外“听话”，选手擀皮、包制手法娴熟，一气呵成；厨师运用煎、炸、爆炒等烹饪技法，转瞬间制作出色、香、味、形俱全的菜肴。经过激烈角逐，精确计分，评委对各组参赛选手分别评出名次。
此次技能比赛进一步提高了食堂厨师的专业素质和操作技能，达到了相互学习、共同提高的目的，更好的为职工与患者打造舌尖上的幸福，同时对我院后勤服务水平的提升也起到积极的推动作用。
分享到：
京公网安备11010702002740