最佳食物排行榜（2006.4.7）

最佳食物排行榜（2006.4.7）

经过近3年的研究和调查，世界卫生组织列出最佳食物排行榜。
　　最佳水果：依次为木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
　　最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、苤蓝菜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。
　　最佳肉食：鸭肉、鹅肉化学结构接近橄榄油， 对心血管有益。 鸡肉则被称为蛋白质的最佳来源。
　　最佳健脑食物：菠菜、韭菜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
　　最佳汤食：鸡汤最优。
　　最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油较佳。（营养科  胡潇囡）