增强食品安全意识 共治共享食品安全

食品安全是关系每个人日常生活的大事，近年来，由于食品安全问题频频发生，已成为人们最关心的话题之一。为了普及食品安全知识，提高居民食品安全知识水平和自我保护能力，全面做好石景山区食品安全宣传周的宣传活动，6月15日下午，由古城社区卫生服务中心组织的食品安全知识宣传在古城街道西路南社区展开。

食物是人们赖以生存的物质基础。针对许多居民缺少诸如食品贮藏、饮食科学、营养保健等食品安全基础知识，此次宣传重点是单增李斯特菌感染预防科普知识。

李斯特菌病作为一种食源性感染疾病，造成的食物中毒时有发生，已经引起人们的广泛关注，冰箱是其生长繁殖的场所。目前单增李斯特菌已经成为冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，由它污染的食物以乳及乳制品最为常见。如果日常在食品制作过程中生熟食不分开，消毒措施不严格，很容易发生交叉污染，导致发生单增李斯特菌病，特别是孕妇感染后常导致流产、死胎。

古城社区卫生服务中心的医务人员们细致讲解，指导大家做好预防控制措施，减少单增李斯特菌对健康的危害。她们还具体介绍了家庭预防措施，提醒居民们注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食品，生食瓜果、蔬菜应洗净，防止病从口入；食品的储存和加工中做到生熟食分开；冰箱存放食品食用前应高温充分加热；还要经常清洁电冰箱等。提醒大家不安全的食品不仅影响人体健康，甚至危及生命安全。

此次活动贴近生活，大家纷纷表示受益匪浅，既提高了大家在日常生活中对食品安全的警惕性，掌握了科学饮食的重要性，也增强了食品安全意识和自我保护能力。古城社区服务中心将经常为辖区居民们开展食品安全宣传教育活动，与居民们共同营造安全、卫生、高质量的美好生活。