通知公告
一、招标目的：
为了进一步提高食堂管理水平和服务质量，更好地做好医院员工、住院病员的饮食服务工作，现将医院食堂经营面向社会公开招标。
二、项目简介：
医院现有职工和劳务派遣服务用餐人员共计2010人，开放病床921张，病床使用率达90.51%，职工食堂（1550㎡）、体检中心餐厅（56㎡）、住院大楼九层售饭窗口（23㎡）。
三、投标人资质预审材料要求：
1、具有法人资格的社会餐饮企业，注册资金不低于500万元人民币，要求具有职工食堂管理经验，提供3家以上可供实地考察的服务单位。
2、需通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全体系认证。
3、提供必要的资质证明材料：餐饮企业执照复印件（加盖公章）、税务登记证复印件（加盖公章）或统一社会信用代码的营业执照、法人代表授权书、报名人的身份证原件及复印件（复印件加盖公章）、体系认证证书、业绩证明等等。
4、为保证在安全生产和食品安全的前提下开展供餐服务，必须提供切实可行的安全保障相关制度和应急预案。
5、为保障平稳过渡，承包方必须承诺无条件全部接收现有食堂运营团队，并确保其薪酬待遇不降。
四、招标要求：
1、投标人需提供经营策略，如何经营、如何管理等。投标人需进行合理的测算，按测算比例进行诚信经营，保证职工卡消费比例不低于70%，确保售卖价格在合理的范围。
2、承包方须缴纳至少15万元押金，在各个环节接受医院的检查和监督。
3、承包方所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师需持有厨师证。
4、承包方遵纪守法，严格执行医院的规章制度，微利经营并支持和配合医院各项工作。接受医院生活管理委员会对食堂饭菜、服务质量的评估，职工及患者的满意度要求达到85%以上，并与奖惩规则挂钩，医院有权在连续满意度不达标的情况下终止合同。
5、承包方自主经营，每月向医院汇报经营情况，医院每月检查刷卡系统运营数据。
6、承包方须每年向医院院缴纳至少12万元，并保证职工刷卡享受至少9折优惠。
7、承包方必须保证在安全生产、食品卫生安全的前提下开展供餐服务，一旦发生安全生产或食品卫生事故，承包方承担全部责任，医院有权索赔甚至终止合同。
8、承包方对经营范围内的一切经营行为和安全负责，不允许转包或分包，承包方在甲方的一切经营行为对医院透明，接受医院监督。
9、承包期限3年，承包期满后具有同等条件优先续约权。
五、双方责任和义务：
（一）甲方责任和义务（北京大学首钢医院）
1、医院提供经营场所、职工食堂现有的炊事设备和餐桌椅，产权规医院所有；承租期内新购置设备设施由承包方自理。
2、甲方提供内线电话。食堂的水、电、燃气、电话等费用由承包方自理。
3、甲方将指定监督员，对乙方承包食堂的安全生产、食品卫生、服务质量等方面进行监控。甲方可视自身情况自愿提供力所能及的帮助、指导。
（二）乙方责任和义务（承包方）
1、承包方负责病区患者的订餐、送餐。
2、职工食堂内早餐花样不少于15种，午餐主、副食花样各不能少于25和50种，晚餐主、副食花样各不能少于20和30种。每餐5元以内菜品不得少于4种，10元以内菜品不得少于6种。
3、日常维修费由乙方自理，医院不再投入资金增加和维修设备。
4、承包方必须维护好职工就餐卫生环境秩序，病员饮食必须按照营养师的治疗食谱进行配餐，接受医院营养科的监督管理。
5、食堂工作人员由承包方自行安排，所有运营费用均由承包方自理。
6、承包方必须做好环境卫生工作，严防食物中毒。如发生安全生产和食品卫生事故或相关部门检查不合格，承包方承担引起的一切经济和法律责任；并负责承包期内食品经营许可证的办理工作。
7、承包方工作人员要统一服装，须符合国家相应标准，费用由承包方承担。要求上班时间工作人员着装整洁。
六、资质送审说明
1、送审地点：北京大学首钢医院总务处办公室。
2、资质文件交送截止时间：招标文件发布后7日内。
3、对于资质预审材料不符合要求的予以一票否决，不建议参加招投标。
七、招标时间及地点另行通知，联系人：赵佳琪，联系电话57830596，15810913765。
京公网安备11010702002740