春节期间食品安全

为保障春节（元宵）和两会期间公众饮食安全健康，积极倡导遵循《中国居民膳食指南（2022）》的平衡膳食八条准则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。

在饮食上要做到“五要”，一要保持清洁，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁；二要生熟分开，食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染；三要煮熟烧透，肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透；四要科学保存食物，熟食在室温下存放时间不超过2小时，室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热；五要食物原料可靠，从正规渠道购买新鲜的蔬菜水果，无霉变的主粮、豆类和花生等。